Carga tu concepto
Sube el diseño de empaque, claims de salud o la descripción de tu nueva propuesta reformulada.
Fase 3 de la NOM-051 en Confitería
Acelera la aprobación de conceptos en dulces y gomas de mascar. Pre-testea empaques, claims y perfiles reformulados para tomar decisiones con certeza y llegar a la aprobación con los conceptos correctos.
Metodología ágil para el pipeline de lanzamientos
Sube el diseño de empaque, claims de salud o la descripción de tu nueva propuesta reformulada.
La plataforma analiza el potencial de éxito de tu propuesta a través de múltiples dimensiones clave para validar el concepto de manera integral.
Recibe un reporte detallado con sugerencias de rediseño visual y claims listos para avanzar en tu proceso de innovación.
La Fase 3 de la NOM-051 en 2028 endurece los límites de azúcares y calorías. Reformular confitería sin perder la preferencia del consumidor requiere iterar rápido sin saturar el laboratorio.
AIITE v2Pruebas de concepto iterativas para equipos de innovación mediante evaluación de empaques y claims.
AIPEEvaluación estratégica del portafolio de productos y SKUs bajo un mismo marco de análisis.
Contexto Normativo
Entra la Fase 3 de la NOM-051: límites más estrictos de azúcares añadidos y calorías.
Sustituir azúcar tiene su propio costo: la NOM-051 exige la leyenda precautoria de edulcorantes, no recomendables en niños.
La Fase 2 sigue vigente: la ventana para reformular y validar es ahora.
En confitería la reformulación es un dilema de dos puertas: mantener azúcar y cargar sellos, o sustituir y cargar la leyenda de edulcorantes. Cuál castiga menos la intención de compra no se adivina — se mide con el consumidor.
¿Qué cambia exactamente en la Fase 3?
Bajan los umbrales de azúcares y calorías que disparan los sellos. En confitería, donde el azúcar es el corazón del producto, el margen se estrecha más que en cualquier otra categoría.
¿Me conviene más el edulcorante o el sello?
Cada opción cambia la etiqueta y la percepción de forma distinta. Pre-testea ambas rutas frente a frente y deja que la intención de compra decida.
¿Puedo probar claims junto con la fórmula?
Sí: cada concepto se evalúa con su empaque y sus claims, y el diagnóstico te dice qué comunica mejor antes del panel sensorial.
Sube tus propuestas de empaque y perfiles reformulados hoy mismo para pre-testear su viabilidad comercial.