Hub de Innovación y Formulación
Centro de Innovación y Reformulación NOM-051 Validación Digital
Un motor de validación digital centralizado para que líderes de R&D, Innovación y Asuntos Regulatorios mitiguen riesgos de reformulación y diseño de empaques antes del despliegue en planta.
Motor de Validación Central
Verifica decisiones por categoría
Selecciona tu segmento de producto a continuación para explorar programas dedicados de pre-testeo digital, alineación regulatoria y diagnóstico en anaquel.
Sustitución de Rojo 3
Asegura la continuidad del sabor y el atractivo visual para el consumidor al retirar la eritrosina.
Reducción de sellos
Valida recetas de etiqueta limpia y rutas de mitigación de sellos de advertencia con audiencias objetivo.
Rediseño sin personajes
Reconstruye el valor de marca y la conexión emocional sin depender de personajes infantiles.
Validación Stage-Gate
Optimiza tus filtros de innovación utilizando datos de diagnóstico automatizados.
Protocolo de Validación AIITE
Estructura tu pipeline de innovación con datos
Valida cada cambio de fórmula técnica, sustitución de color y diseño de etiqueta a través de una evaluación constante. Con diagnósticos automatizados, tus unidades de innovación comparan parámetros de rendimiento en días, en lugar de recurrir a lentos ciclos tradicionales.
Filtros de validación calibrados con audiencias regionales.
Diagnósticos predictivos de atención visual y factores de compra.
Cuatro decisiones, un solo reloj: 2026-2028
Productos con sellos no pueden usar personajes infantiles en su etiqueta (NOM-051).
El DOF publica el retiro de la eritrosina (Rojo 3) — acuerdo de Cofepris, con plazo de 24 meses.
Entra la Fase 3 de la NOM-051: límites más estrictos de azúcares, grasas, sodio y calorías (la Fase 2 rige hasta diciembre de 2027).
Vence el plazo de Cofepris para reformular y agotar inventarios con Rojo 3.
Dos normas distintas —la NOM-051 de etiquetado y el acuerdo de Cofepris sobre el Rojo 3— convergen en el mismo biaño. Cada decisión (reformular, rediseñar, sustituir color o priorizar el pipeline) se puede validar con consumidores antes de comprometer planta, empaque o presupuesto.
Preguntas frecuentes
¿La prohibición del Rojo 3 es parte de la NOM-051?
No: es un acuerdo de Cofepris/Secretaría de Salud (DOF, 28 de mayo de 2026), independiente del etiquetado frontal. Pero ambos calendarios convergen en 2028.
¿Qué fase de la NOM-051 aplica hoy?
La Fase 2, vigente hasta diciembre de 2027. La Fase 3 entra en enero de 2028 con umbrales más estrictos.
¿Por dónde empiezo si me tocan varias cosas a la vez?
Por medir: pre-testea cada ruta (reformular, rediseñar, sustituir color) con consumidores y ordena las inversiones con evidencia, no con urgencia.
Valida con datos reales de consumidor
Asegura tu transición en el mercado mucho antes de 2028. Agenda una sesión estratégica con nuestros expertos en insights.