Sube tus conceptos lácteos
Ingresa descripciones de producto, claims de salud o mockups de empaques para tus fórmulas reducidas.
Fase 3 de la NOM-051 en México
Valida tus conceptos de etiqueta limpia y reducción de sellos con certeza para asegurar su viabilidad comercial.
Proceso de Innovación y Lanzamientos
Ingresa descripciones de producto, claims de salud o mockups de empaques para tus fórmulas reducidas.
Analiza la percepción de dulzor, textura y claims frente a la NOM-051 con respaldo estratégico.
Recibe sugerencias de mejora y diagnósticos detallados para asegurar la viabilidad comercial.
La Fase 3 de la NOM-051 exige reformular lácteos sin perder la preferencia de sabor y textura del consumidor familiar.
AIITE v2Pruebas de concepto iterativas con resultados de mercado para acelerar tu pipeline de innovación.
AIPEEvaluación estratégica de portafolios de productos y SKUs bajo un mismo marco analítico.
CONTEXTO NORMATIVO
Entra la Fase 3 de la NOM-051: límites más estrictos de azúcares añadidos.
Un sello nuevo no solo mancha la etiqueta: en líneas infantiles activa además la restricción de personajes.
La Fase 2 sigue vigente: la ventana para reformular y validar es ahora.
En lácteos infantiles la reformulación protege dos cosas a la vez: la etiqueta sin sello y el derecho a conservar al personaje. Pre-testea la fórmula reducida y confirma con datos que el niño y la mamá siguen eligiendo igual.
Bajan los umbrales de azúcares que disparan el sello. Yogures y postres que hoy libran sellos pueden portarlos en enero de 2028 con la misma receta.
Doble: libra el sello y conserva a sus personajes en la etiqueta — la restricción solo aplica a productos con sellos.
Esa es la pregunta del pre-test: expectativa de sabor e intención de compra de la fórmula reducida contra la actual, antes del panel sensorial.
Asegura el cumplimiento de la NOM-051 y mantén la preferencia del consumidor sin retrasar tu calendario.